Manifiesto DOC-REF- 0008
En este Playbook practico de 2 días vas a aprender cómo la calidad del cultivo define la calidad de una extracción. Durante dos días trabajaremos la cadena completa: cultivo orientado a calidad, producción de resina, materia prima para extracción, cosecha, secado, curado, conservación y lectura técnica del producto final.
No se trata solo de aprender a extraer. Se trata de entender qué decisiones ocurren antes, durante y después del proceso para obtener mejores resultados.
Este programa conecta cultivo y extracción desde una mirada práctica, con criterios técnicos para evaluar calidad, tiempos, conservación y producto final.
Profesor: Sixto Verdejo + Invitados.
Contenidos del programa (Practico y teórico).
Cultivo orientado a calidad
Criterios técnicos para producir materia prima con foco en calidad, sanidad y resultado final.Producción de resina
Factores que influyen en la expresión de resina, madurez, manejo de planta y lectura del material.Materia prima para extracción
Cómo evaluar si un material es apto para extracción y qué variables condicionan el rendimiento y la calidad.Cosecha, secado y curado
Decisiones críticas de post-cosecha que afectan aroma, textura, conservación y potencial de extracción.Extracciones
Introducción al proceso, criterios operativos, lectura del material y fundamentos de extracción sin solventes.Conservación
Buenas prácticas para preservar calidad, estabilidad, aroma, textura y vida útil del producto.Errores comunes
Fallas frecuentes en cultivo, post-cosecha, manipulación y extracción que reducen la calidad del resultado final.Lectura técnica del producto final
Evaluación del producto desde una mirada profesional: calidad, tiempos, conservación y toma de decisiones.
Formato: Intensivo presencial y online.
Carga total: 12 horas.
Cupos limitados.